АО «НПО «Прибор»

Мини-пивоваренные заводы

Специалистами АО «НПО «Прибор» разработаны оптимальные по цене проекты мини-пивоварен, в составе которых высококачественное оборудование, изготовленное из лучших материалов и комплектующих с применением современных технологий. С 1994 года АО «НПО» Прибор производит малые пивоваренные заводы объемом от 300 до 3000 литров.

  • Описание
  • Характеристики

В последние годы в России активного развивается сегмент бизнеса малого пивоварения – крафтовое пивоварение. Нормативно-правовая база дает возможность активно развиваться в данном сегменте и создает благоприятный инвестиционный климат.

АО «НПО «Прибор» накопило уникальный практический опыт в сфере создания конкурентоспособного пищевого оборудования. Предприятие реализует пивоваренные заводы из высококачественной нержавеющей стали, которые имеют производительность 500, 1000 либо 3000 литров горячего готового сусла в день.

В состав пивоваренных комплексов могут входить классические лагерные танки для производства сортов по технологии низового брожения (например, Светлый Лагер, Пилснер, немецкий Бок). Также возможна реализация цилиндро-конических танков, которые являются универсальной емкостью для производства пива по технологии низового и верхового брожения (например, Биттер, Стаут, Портер, IPA, APA), удобные при эксплуатации и обслуживании.

Все емкости бродильного отделения оснащены теплоизоляционными рубашками и имеют систему автоматического поддержания необходимой для брожения температуры. Технология сварки и затирки шва полностью исключает возможность развития внутри неблагоприятных микроорганизмов. Наличие форфаса (емкости для временного хранения пива перед розливом), позволяет ускорять производство и увеличивать объем выпускаемой продукции.

Для организации производства предприятию не требуется специально охлаждаемых помещений. Необходимо только наличие помещения 120-140 кв.м., доступ к электропитанию и чистой воде.

Для наших клиентов мы предусмотрели возможность индивидуальной комплектации оборудования, необходимого для ведения различных видов бизнеса (барного, гостиничного, промышленного или т.д).

АО «НПО «Прибор» имеет собственную производственную базу, конструкторско-проектный отдел и технологическую группу. При необходимости специалисты предприятия смогут организовать установку и сервисное обслуживание пивоварни.

Производительность в смену

500 л

1000 л

2000 л

3000 л

Установленная мощность электрооборудования:

- пивоварни с парогенератором
- с централизованной подачей пара

 

67 кВт
22 кВт

 

97 кВт
28 кВт

 

220 кВт
60 кВт

 

320 кВт
80 кВт

Расход электроэнергии на одну варку: 

- пивоварни с парогенератором
- с централизованной подачей пара

 

200 кВт
90 кВт

 

370 кВт
120 кВт

 

720 кВт
250 кВт

 

1100 кВт
380 кВт

Расход воды на одну варку, не более

3 куб. м

5 куб. м

9 куб. м

13,5 куб. м

Расход сырья на одну варку, кг:

- солод
- хмель гранулированный
-дрожжи

 

80 - 100
0,7 – 1,5
5 - 6

 

170 - 200
1,3 – 3,0
10 - 12

 

370 - 400
3,6 – 6,0
20 - 25

 

550 - 600
7,5 – 9,0
30 - 36