АО «НПО «Прибор»

Сушильные шкафы

Сушильные установки, разработанные АО «НПО «Прибор», позволяют сохранить продукты для их последующего употребления. Благодаря специальной конструкции нагревательных элементов спектр излучения близок к естественному солнечному в инфракрасной его части, что позволяет получить конечный продукт с сохранением цвета, вкуса и запаха, а также органической структуры молекулярных соединений.

  • Описание
  • Характеристики

Консервирование продуктов путем обезвоживания сегодня является самым простым и распространенным способом сохранения продуктов на долгое время. В процессе консервации лишнюю влагу из продуктов удаляют тепловым способом с помощью горячего воздуха. Для каждого вида продуктов разработаны отдельные оптимальные режимы сушки. Отметим, что в процессе сушки происходит стерилизация продукта, что позволяет хранить пищевые продукты неограниченно долго.

Сушильная установка работает с использованием ИК-излучателей, позволяющих высушивать разнообразные фрукты, овощи, грибы, ягоды, лекарственные травы, а также подсушивать макаронные изделия в процессе их производства при температуре 55-85 °С.

В отличие от других видов сушки (конвекционной и сублимационной) данная технология позволяет:

  • Сохранить органолептические качества продукта;
  • Достигнуть высокой восстанавливаемости продукта до 100% (витамины до 80%);
  • Существенно сократить время сушки

Что касается технических характеристик, то загрузка одной установки позволяет за один сеанс высушить около 160 кг. продуктов. Сушильная установка оснащена 75 ИК-нагревателями, обеспечивающими равномерную и быструю сушку.

Наличие вентиляционной системы для создания теплового потока внутри теплоизолированной камеры исключает необходимость переставления поддонов. Испаряемая влага собирается в специальных влагосборниках. Электронная система управления позволяет устанавливать температуру сушки с точностью до 1 °С в диапазоне от 40 до 90 °С. 

Обозначение установкиУС-4УС-12/2УС-12
Количество поддонов, шт. 4 24 48
Масса загружаемого продукта, кг до 10 до 120 до 180
Установленная мощность, кВт 1,6 13,0 9
Габаритные размеры, мм 450х570х1100 1100х1100х1900 1345х1120х1900